Les premières fortifications datent de l'époque romaine et au fil des siècles les remparts ont été améliorés
De constructions comme le Château Vieux, le Château Neuf et la Citadelle sont venus renforcer les défenses de la ville.
C'est Vauban, qui par une politique de grands travaux, au milieu du XVIIème siècle, a transformé Bayonne en ville forteresse.
Les fossés entre les anciens bastions sont de nos jours des lieux de promenade agrémentés de grands espaces verts
et d'un jardin botanique
Les jardins de Bayonne
La promenade et le jardin botanique sur les remparts
Le parc de Caradoc créé par Lord Caradoc, officier britannique, offre une vue magnifique sur les Pyrénées
Le jardin public composé d'une partie à l'anglaise et l'autre à la française
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